ألقى الأستاذ المساعد الدكتور محمد عبد الرزاق الصوفي محاضرة بعنوان تطبيقات النظم الأنزيمية والتي تطرق فيها إلى أهمية الأنزيمات ودورها في التطبيقات الحديثة في مجالات عدة مثل صناعة الأغذية ودباغة الجلود ومستحضرات التجميل وتحضير المواد الطبية والصيدلانية فضلا عن إمكانية استعمال تقنية الأنزيمات المقيد في مجال المتحسسات الحيوية والعدد التشخيصية وتحضير الأغذية العلاجية. … المزيد